“当然。”
他毕竟帮了自己的忙。温野把微信二维码打开让他加上后,叶斐抓着手机,终于回去了自己的包间。
崔蝶把目光从叶斐离开的方向收回来,“看起来不是什么普通角色吧,怎么那么粗糙呢?”
温野猜测,“搞行为艺术吧。”
又想了想,“他姓叶,你说有没有可能是乐亦集团那个叶?”
S市的商圈就这么几个姓,贺、顾、叶、苏,当然,之前的温也算有一席之地,现在只能说是英雄迟暮。
崔蝶坚决地否定了温野的猜测,“我跟杰哥见过叶家的老爷子,都知道他儿子是个机车迷,天天飙车,潮得不行,怎么可能是这个土包子模样。”
崔蝶也是见过世面的少奶奶,她这样说的话,温野也打消了猜测。
也不知道是刻意等这边戏收场还是等崔蝶回来,此刻,餐厅的菜终于姗姗来迟。
这里是高端中餐厅,崔蝶所订的A套餐属于中档的套餐。
其中前菜有茶台点心、蜜饯四品、面点四品,头盘有酱菜四品、前菜三品、羹汤一品,主菜有玉食七品,副菜有烧烤三品、膳粥一品,饭后甜点有点心三品、水果一品以及告别香茗。
“您好,这是您的茶台点心。茶是狮峰龙井,点心是奶白枣宝。请您慢用。”
温野都尝了尝,只觉得普普通通,似乎并没有什么地方能让这家餐厅脱颖而出。
不过,他对前面这些本来也不是特别有兴趣,一直在等面点四品中的七虾面。
很快,七虾面上来了。
金黄色的面条盛在一只小小的青花瓷菱口盘中,量就是高级餐厅那种只能尝个味的一口光。
上面铺着虾的三样,虾籽虾仁虾脑,汤底也是金黄,上面飘着零碎的油花。
旁边还配了一小蝶褐色的粘稠酱料。
虾籽虾仁虾脑谁都有,高汤和虾粉和面也没有任何技术含量,所有餐厅都差不多。
但酱料却可以天差地别,不同餐厅做出的酱料定然不尽相同。
但面前这份小酱料的颜色看起来和以前梦春光的很像。
温野浇上酱料尝了一口,竟然是极熟悉的酸甜味道,和记忆中梦春光的七虾面一模一样。
温野又夹起一筷,放到口中再次确认。
绝对就是梦春光的味道。
因为梦春光的菜都是温野外公开发的,就算他没在餐厅吃过,也在外公那里吃过。
尝了尝,对面的崔蝶也称赞,“哇,这面真好吃。”
这酱料就是这个面的精髓。
俗话说,水满则溢,一碗面条全是虾,难免咸鲜过头,鲜过头就是腥,又腥又腻。但这酸甜的酱料完美中和了多余的咸鲜,同时丰富了七虾面的味觉体验。
让他更没有想到的是,在随后端上来的主菜玉食七品里的另外两道菜,绣球乾贝和奶汁鱼片也和梦春光的味道一模一样。
这些菜梦春光都下架好多年了,总不可能是被玉羹斋给复刻出来了吧。
温野以前没有参于过公司的经营,但他知道梦春光的餐厅都是直接经营,一些特别的酱料都是在总公司的中央厨房做好了才会送到各个餐厅。
如今梦春光的店面虽然已经不多,但也不可能让玉羹斋拥有这一模一样的酱料?
心里装着事,温野这顿饭吃得略有些心不在焉,被崔蝶吐槽了几次。
回到家,温野特意打电话给老头,想问七虾面酱料的配方都有哪些人掌握。
虽然事情已成定局,但谈到梦春光,老头的声音里还是难掩心痛,“你外公从一个小餐馆做起,让梦春光在四十年间发展到现在这个模样,实在是花了太多心血,他开发出来的菜式上百种,曾经火极一时的就有几十种。”
“我知道菜式都是外公开发的,那配方呢?”
“配方都在总公司手里啊,比如七虾面的那个酱料,都是由中央厨房制作的。”
“这我知道啊,所以我很奇怪,我今天为什么能在一家名叫玉羹斋的餐厅吃到和梦春光啊一模一样七虾面。”
老头在电话对面怔了怔,“这不可能吧。”
“我吃的还能有错?不光七虾面,还有另外两道菜绣球乾贝和奶汁鱼片,如果说这两道菜是他们复刻出来的,那七虾面的酱料怎么解释呢,如果不是配料分量步骤一模一样,怎么可能是一模一样的味道?”
老头又静了静,最后叹息道:“小温啊,我早就跟你外公说了,现在是互联网时代,信息大爆炸!别人都搞品牌,搞宣传,搞特许经营。你爷爷就是不干,非得直接经营,还总想着什么研制新菜色。研制那么多菜,到头来能吃到的客人又有多少?做得再完美最后还不是被人家轻轻松松就复制出来了。互联网上,根本没有秘密可言。我和你妈以前就聊过这事,你妈说啊,外公他对做菜这事有自己的坚持……”
老头三句话不离老婆,说起来就没完没了。
温野赶紧打断,“你就说温家的配方有没有可能被别家拿到呢?”
老头沉吟片刻,终于忍不住深深叹息,“如果那酱料真和咱们的一样,那就只能是那几个老厨师干的了。”
中央厨房的厨师在工资之外,都会再给一笔钱,作为保守商业机密的奖励,他们怎么能把这些菜谱透露出去,并且还是同行。
温野把这件事交给副总陈焕连夜去查。
陈焕效率还不错,半夜来了消息。
但让人失望的是,陈焕说这三道菜分别是梦春光在十年前,十五年前和二十一年前在售的,相隔这么久,厨师也换了好几批,绝对不可能有一位厨师同时掌握三种菜的做法。
这件事只能暂时搁置下来。