开中火后就需要不断地搅拌。
温野虽然有一只手无法使用,但手握锅铲翻搅的动作依旧熟练轻快。
他这幅腰系围裙、熟练做饭的模样,和身家百亿的总裁确实一点不沾边,倒是更像街边十元一份的炒河粉摊主。
等到糖融化后继续搅拌,糖浆就会慢慢化为一种枣红的颜色,然后加入温水,关火。
沸腾而起的水蒸气让空气中弥漫起一股甜丝丝的气味。
煮好的猪手放入高压锅,加入用草果、桂皮、香叶等香料配出的药料盒,在加入生抽、老抽、盐、料酒、生姜葱姜、冰糖等调料,加入熬好的糖色。
最后在放入存放在冰箱里的焙好的干葱姜。
这是温野自己发明的灵魂配料,可以有效提香。
所有料都放好,盖上盖子在高压锅中压煮四十分钟。
重新揭开盖子的时候,药香混合着肉类的香气在整个房间迅速扩散开来。
温野细细闻嗅后,对自己今晚的成果非常满意。
满满一锅猪手,他拿出今晚自己的晚饭,其他的继续浸泡在卤水中。
第二天早上四点半,温野就起床,把猪手从锅中捞出来。
经过三个小时的浸泡,猪手香气愈浓,愈发入味。他用筷子捞出来,分别装了满满两个保鲜盒。
最后,他又在表面刷上一层薄薄的香油。
这样处理过的猪手,不但可以有效地避免变色,还能增加香气。
带上卤猪手,温野打车去找老头子。
老头子住的疗养院是在S市郊区一处风景幽美的小山坡。
这里背山面水,阳光普照,位置极佳。
作为S市最豪华的疗养院,这间疗养院不止生活条件非常好,每个老人都配了私人医生。
总体来说不需要温野太过担心。
温野到达的时候才早上五点,但老人大多睡眠少,花园里已经全是晨练的人。
过眼处一片刀光剑影,掌风到处,树叶簌簌飘落。
这里条件好,收费自然也是天价,住在这里的老人个个非富即贵。
温野看着这些眉目和蔼的老头老太太,心想,不管年轻时如何叱咤商场,翻手为云覆手为雨。老了之后,好像练的也都差不多嘛。
彻底告别那些高尔夫和红酒相伴的日子,练练太极、下下腰好像才是最怡然自得的。
两三天没见,看到儿子手烫伤,温彦辉心疼得唠叨了半天,“你跟你妈一样皮肤白,留下这么大的伤疤,以后找对象要被嫌弃的。”
温野笑了,“总不会有人连个疤都介意吧,这种对象应该没必要要吧。”
老温反复提醒,“总之以后万事都要多加小心。”
“好。”
边聊天,温野边推着老头的轮椅,来到疗养院东边。
这边是一片小松林,沿着石板小路走到尽头还有一个天然湖泊。
远离了喧嚣的城市,湖水清澈到几乎能看到湖底摇曳的水草。微风拂过,水面泛起层层涟漪层层,在阳光下粼粼起光,像鱼鳞,又像碎玉。
在这样的地方,让人的心情也不自觉地柔和下来。
老头抱着温野带来的餐盒,先关心儿子,“最近怎么样?收购工作开展得还顺利么?”
温野点头,“一切顺利。”
“那和成旭的小贺总相处得怎么样啊?”
温野微笑,“特别和谐。”
老头稍稍放心,神情也松弛了几分,“这就好啊。等合并完成,你也不用在为公司操心,想找对象就找,想出国就出,一切都随你。至于我,不用你管。”
“现在说这些还早,等一切结束了在说吧。”温野在轮椅旁蹲下来,替温彦辉打开保鲜盒的盒子,“你先尝尝这个。”
老头看到里面色泽漂亮的卤猪手,略感惊异,“你做的?”
他这段时间忙着收购的事,温彦辉没想到他还有时间给自己做这个。
温野笑道:“不然呢?我一大早买了外卖给你送过来?我就这么忽悠我亲爹啊?”
温野取出一次性手套替温彦辉带上,“挺久没做了,不知道还合不合你口味。”
温彦辉感慨,“我记得你之前做过,和你外公做得一模一样。”
“我是外公的嫡传弟子嘛。”
老头抓起一块猪手,放在嘴巴里咬了一口。
猪手炖得软糯,毫不油腻,反倒是香气浓郁,非常入味。
温彦辉又咬了一口在嘴里嚼着。然后放下手,看着湖面悠悠叹息,“小温啊。”
“嗯。”
他耷拉下眉毛,微哽了嗓音,小声嘀咕,“我想你妈了。”
离开八年,还在被一个人每天都思念着。
那一定是很爱很爱的人。
温野伸手搂住老头的肩膀,默了一会说,“我也挺想的。”
作者有话要说:老温:好爱好爱的人,是老婆。